Big Bubble NightLa Magia del Lungo Affinamento Domenica 5 Gennaio

Bisogna saper aspettare. Le cose belle (e buone) hanno bisogno di tempo.
Vi trasporteremo in un viaggio temporale attraverso tradizione e maestria enologica, alla scoperta di grandi vini il cui fascino si intreccia con l’attesa!!

Menù

Il nostro immancabile
Piccolo Hamburger di Mare

Mazzancolle in crudità, puntarelle e Acciughe
Barone Pizzini Franciacorta DOCG “Animante L.A.”

Pane imbottito all’aneto
con Seppia alla cacciatora
Luca Bellani Oltrepo’ Pavese DOCG “Centoventi”

Gnocchi fondenti alla Bottarga di Muggine
Domaine Paul Humbrecht Cremant d’Alsace AOC Viviane 2014

Molo bianco “burro e salvia”
Casa Caterina Metodo Classico “Cuvée 60” 2017

Tartufone “anni 80”
mascarpone ghiacciato, pralinato alla nocciola e cacao
Sakura

Piccola Pasticceria

82,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno per l’Emilia Romagna