Big Bubble NightFrancia oltre la Champagne 8 febbraio SOLD OUT | Sabato 22 Febbraio

Cosa si cela oltre il confine della magica regione della Champagne?
Sarà un viaggio nei calici a farvelo scoprire, solcando Loira, Jura, Alsazia e Borgogna.
E se il re indiscusso di Francia resta solo uno, i suoi adepti sapranno stupirvi con una storia ricca di tradizione e stile.

Menù

Il nostro immancabile
Piccolo Hamburger di Mare

Triglia sashimi
giardiniera di verdure e maionese mediterranea
Chateau de Montgueret Saumur Methode Traditionelle

Sgombro fondente
leggermente affumicato servito con “pan perduto”
Chartron et Trebuchet Cremant de Bourgogne 2022

Paccheri alla Carbonara di Mare
Marcel Cabelier Cremant du Jura 60

Guancia di Tonno
e cardi di Cervia
Arthur Metz Cremant d’Alsace 110

Brioche, crema inglese
caramello al Mandarino e gelato alla cannella affumicata
Ca(l)momilla

Piccola Pasticceria

82,00 euro a persona, portate, bevande e caffè

Orario di inizio cena 20:30

Sarete coinvolti in una serata elegante ma “conviviale”, un momento di confronto in cui dare spazio a domande e chiacchiere in libertà sul mondo delle bollicine, insieme al nostro Mauro Donatiello, sommelier del ristorante stellato La Buca di Cesenatico e Miglior Sommelier dell’anno per l’Emilia Romagna